Siticibo / Al ristorante per solidarietà, in 250 rispondono all’appello

Fonte: La Provincia ed. Como

(g. alb.) Ieri (23 gennaio 2011, n.d.r.), in otto ristoranti della città e della provincia, è andata in scena "A tavola senza sprecare". l'inedita iniziativa - promossa dalle classi 1956, 1958 e 1955 dell'associazione dei cinquantenni comaschi "La Stecca" - per sensibilizzare sugli sprechi alimentari. L’obiettivo è stato centrato visto che tra pranzo e cena si sono prenotati ben 250 commensali che hanno voluto assaggiare e conoscere nei dettagli i menù antispreco appositamente studiati dai cuochi per ricordare che il cibo di troppo può essere riutilizzati grazie a tante gustose ricette. Ogni locale poi devolverà parte de|I'incasso al Banco Alimentare della Lombardia per sostenere "Siticibo", che recupera gratuitamente eccedenze di alimenti freschi e cucinati da mense, supermercati, esercizi  commerciali e produttori, per donarli - attraverso i suoi volontari - a strutture di assistenza che aiutano i bisognosi. A|I'iniziativa hanno aderito la trattoria Gerbett (via Ciceri), il ristorante Cube (via Rosselli), il bistrot Le Soste (via Diaz), La cucina del teatro 1813 (piazza Verdi), la trattoria Del glicine (Cernobbio), il ristorante Grillo (Capiago) e il bar al Teatro di Erba. La cremeria Luisita di via Boldoni, invece, ha messo in vendita il "Budino di panettone". Tutti sono stati omaggiati del prezioso "Ricettario antispreco”.

Qui potete leggere i menù proposti dai vari ristoranti per la giornata del 23 gennaio